酒糟鼻的早期症状主要包括以下几个方面：
红斑期：
酒糟鼻早期常会以鼻部为中心对称性出现红斑，这种红斑最初是暂时性的，在吃了辛辣的食物或热饮后，面部会潮红且充血，自觉有灼热的感觉。
反复发作后，鼻翼、鼻尖和面颊处会出现毛细血管的扩张，出现局部的持久性发红，部分患者还会伴有皮脂的溢出。
丘疹和脓疱期：
在红斑的基础上，可能会出现多数的散存的红色丘疹，有时形成脓疱。
损害较深较大时，会形成鼻部和面颊部的毛囊口扩大，少数的患者可能会并发眼睑的炎症。
中年的女性患者，皮疹常在月经前加重。
皮肤干燥：
酒糟鼻后毛细血管会扩张，还会伴随皮肤干燥表现，严重时皮肤会脱皮。
鼻部毛孔扩大：
酒糟鼻皮脂腺分泌油脂旺盛，常会有皮脂溢出，此时也会伴随鼻部毛囊孔扩大的表现，皮肤变得特别粗糙。
面部潮红与皮脂分泌旺盛：
患者的鼻部及两侧皮肤发红，这种潮红在受到外界刺激或食用辛辣食物后发作，停止食用后消失。
皮脂分泌旺盛，如果不及时控制，容易刺激周围皮肤角化、炎性反应，最终引发皮肤不可逆损伤，形成酒糟鼻。
皮肤刺痛：
在酒糟鼻发作前期，由于血管、皮肤损伤，在摄入刺激性食物时，血管会异常扩张，刺激周围皮肤，引发瘙痒、刺痛。
鼻赘（肥大期）：
鼻部的结缔组织出现增生，且面部皮脂腺出现异常增大，同时伴有鼻端肥大，呈暗红色或紫红色。但这一症状仅见于少数患者，且多发生在中年男性身上。
总结来说，酒糟鼻的早期症状主要表现为红斑、丘疹和脓疱、皮肤干燥、鼻部毛孔扩大、面部潮红与皮脂分泌旺盛、皮肤刺痛以及鼻赘等。这些症状可能会因人而异，但了解这些症状有助于早期发现和治疗酒糟鼻。如果出现这些症状，建议及时就医，以便得到专业的诊断和治疗。
